サーロインステーキ きになっちゃう。

黒毛和牛讃岐牛・オリーブ牛サーロインステーキ ■商品内容 産地：香川県内容量：サーロインステーキ用200g〜220g ■賞味期限 冷蔵発送時：発送日より5日　　　　　　　　（真空包装時7日）冷凍発送時：発送日より30日 ■保存方法 冷蔵、または冷凍庫にて保存ねがいます。

■加工者 サヌキ畜産フーズ株式会社（ミートピアサヌキ）香川県三豊市高瀬町新名475-1 ■発送方法 ヤマト運輸・クール（冷蔵・冷凍便）通常は冷蔵発送となりますが、同一注文で冷凍商品をご注文いただいた場合には、全ての商品が冷凍便での発送となります。

ギフト・ご贈答用などにご利用の際には、メッセージカードや熨斗を無料にてお付けさせていただきます。

お気軽にお知らせくださいませ。

人気商品のサーロインは、店頭でも同時販売のため在庫切れの場合がございます。

在庫切れの際は、入荷に概ね1週間ほどかかりますので、何卒ご容赦ねがいます。

おいしいお肉だね！と言われる黒毛和牛を全国のお客様のもとへお届けするために！ 格付け等級A-5/A-4の四国・香川県産黒毛和牛「讃岐牛・オリーブ牛」のサーロイン（ロース）肉を200g〜220gにステーキカット！ 肉料理の王様と言えば、とろっとジューシー肉厚サーロインステーキ！ 上質なお肉を焼くだけだから、今宵はステーキハウスの旨さをご自宅で堪能しませんか。

甘味と旨味がギュッと詰まっているから、タレがなくても美味しいですよ。

レア、ミディアムで焼かれたお肉は柔らかく、お肉の旨味を十分堪能できます。

ウェルダンの場合でも、硬くなりすぎず甘味がありますから、お好みの焼き具合でお楽しみ下さい。

（ただし焼きすぎにはご注意下さい。

） ちょっとした豆知識・・・【肉質等級の決定】 等級 歩留 A 部分肉歩留が標準より良いもの B 部分肉歩留が標準のもの C 部分肉歩留が標準より劣るもの 枝肉格付けは、左図の歩留りと、下記4項目を右図の5段階評価で決定されます。

1)脂肪交雑2)肉の色沢3)肉の締まり及びきめ4)脂肪の色沢と質　*4項目のうち、最も低い等級に　 格付けされます。

5 かなり良いもの 4 やや良いもの 3 標準のもの 2 標準に準ずるもの 1 劣るもの ※1).2).3).が5の評価を受けても、4)が3の評価なら、A-3またはB-3の格付けとなります。

ただし、味の評価ではありませんので、一概に格付けだけでお肉の美味しさは語れません。

讃岐牛は、下表の■（金ラベル）■（銀ラベル）の6等級だけが与えられるブランド名です。

その中でも、当店では選りすぐった金ラベルの讃岐牛を販売しております。

歩留等級 肉質等級 5 4 3 2 1 A A5 A4 A3 A2 A1 B B5 B4 B3 B2 B1 C C5 C4 C3 C2 C1

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